新入荷再入荷

Kondoヴィンヤード / konkon kvevri 2019 | ポンのワイン,Kondo Vineyard konkon kvevri 2021(Kondoヴィンヤード コンコン,Kondoヴィンヤード konkon kvevri 2019(コンコン クヴェヴリ,Kondo Vineyard konkon kvevri 2021(Kondoヴィンヤード コンコン,Kondo Vineyard konkon kvevri 2021(Kondoヴィンヤード コンコン品種ピノ・グリ、オーセロワ、ゲヴュルツトラミナー、ソーヴィニョン・ブラン、シャルドネ、ケルナー、ピノ・ムニエ、シルバーナー農薬化学肥料、除草剤不使用。【値下げ中】ドンペリニヨン　ロゼ　1980 ヴィンテージ　箱無し　未開封。ボルドー系農薬8回と、殺菌剤1回、殺虫剤1回使用ぶどう収穫日2019年10月14日～17日瓶詰日2020年9月12日試飲レポート2023/12/01香りはアンズ、オレンジ。シャトーラトゥール1991。タンニンは細かく、飲み心地はスムーズ。ヴァンジョーヌ2012 Domaine de la Tourrelle。余韻長く、ややスパイシーさも。小布施ワイナリー　ソガペールエフィス　ヌメロアン　マグナム。2019は、クヴェヴリでの醸し期間とその後の熟成期間がこれまでよりも短く、結果的に早い仕上がりになっています。エンジェルヘイロー イエロー シャンパン 黄色。2019年は豊作の年に恵まれ、タプコプ、モセウシともに過去最高の収穫量になりました。シャトーマルゴー 1985 Chateau Margaux。ジョージア産の大型クヴェヴリを2基同時に使うのも初めてで、2つの畑の混植区の白ワイン用ぶどうのみをそれぞれに醸し、最後にブレンドしました。モエ・エ・シャンドン シャンパン 750ml 6本セット。網で除梗したあとローラー式破砕機で潰し、1日1回のピジャージュを行っています。ヴーヴ・クリコ・ブリュット 750 12本入。その後は、これまでの2回の仕込み同様、発酵終了を待ってそのまま静かに土中で熟成…の流れでしたが、たまたま仕込みから2週間を迎えた頃にジョージアの生産者がワイナリーを訪れ、クヴェヴリを使う前段階の管理方法に不備があった可能性や、長期醸しに伴うリスクなど幾つかのアドバイスをいただきました。としさん専用 メリーヴェール・ヴィンヤード プロファイル 2014年 /。そのため、急きょ醸し期間は3週間とし、その後はタンクや樽で熟成をさせています。【2/20まで】Overture オーバーチュア オーパスワン。これは2015年以前のkonkonの造りに非常に近いです。としさん専用 ドンペリニヨン 2008年/白/750ml /12.5%。抜栓直後はややガスが残っているため、飲む前日もしくは数時間前に抜栓をし、赤ワインと同程度の温度帯の方が複数品種由来のふくよかな香りが立ってきます。送料無料 新品3本セット サントリー 登美の丘ワイン 赤2018 甲州2019白。味わいは伝統的なジョージアクヴェヴリワインを想像すると意外な印象を受けるかもしれませんが、全体的に酸味のトーンが高く、色はともかく北国の白ワインを思わせます。BOW! 3本セット ドメーヌオヤマダ。後半にじわじわと果皮のニュアンスを感じ、抜栓後数日までお楽しみいただけます。ジョルジュ・ミュニュレ・ジブール ヴォーヌ・ロマネ 2020。飲み頃は2023年～2027年ぐらい。ドンペリニヨン ビンテージ2003 ミレジメ 化粧箱付き 冊子付き 750ml。ガスが程よく落ち着き、酸の角が取れてくるとさらに奥行きのある味わいになると思います。ダル　白ワイン　シャトー　メルシャン　2本セット。